黒レンズ豆は、ベルーガレンズ豆とも呼ばれ、ベルーガキャビアに似た目を引く黒レンズ豆です。深みのある素朴な味わいでしっかりとした食感があり、すべての種類のレンズ豆の中で最も栄養価が高いです。黒レンズ豆は、魚や鶏肉と組み合わせるのに最適なおかずになります。

緑のレンズ豆とフランスのレンズ豆は同じですか？フランスのレンズ豆は、さまざまな緑のレンズ豆です。標準の緑のレンズ豆との違いは、わずかに暗い色合いと小さいサイズです。標準の緑のレンズ豆の約3分の1のサイズです。

上記のほかに、レンズ豆は交換可能ですか？

赤レンズ豆しかし、それらは黄色/オレンジのカテゴリーにも移動します。色合いに関係なく、ダールのようなインドのカレー料理に最もよく見られます。これは、濃厚にする必要のあるダールやソースを扱うときにまさに必要なものであり、多かれ少なかれ茶色や緑色のものと互換性があります。

レンズ豆と見なされる食品は何ですか？

レンズ豆は、すべてのマメ科植物と同様に、鞘の中で成長するため、マメ科植物の一部として豆やエンドウ豆とグループ化されます。レンズ豆はタンパク質と繊維が多く、脂肪が少ないため、肉の健康的な代替品になります。また、葉酸、鉄、リン、カリウム、繊維が豊富に含まれています。