これを考慮して、ビーフジャーキーが脱水状態になったことをどのようにして知ることができますか？

テストするために曲げて噛むジャーキーの部分を取り、約90度の角度にそっと曲げます。水分が絞り出された場合、それはまだ完了しておらず、脱水機に戻る可能性があります。ひびが入って壊れた場合は、長すぎて、最高の風味と食感のポイントをすでに過ぎています。

また、脱水機でジャーキーを過度に調理することはできますか？乾燥プロセスを急がないでください。あなたは「tはちょうどそれだけでそのように動作しません半分タイムで肉を乾燥する脱水機と希望に熱を倍増させることができます。内部はまだ水分をたくさん持っている間は、煮た肉の外側を持つことのリスクを実行します。

これを考慮して、ビーフジャーキーをどの温度で脱水しますか？

160°Fまたは165°Fに加熱した後、乾燥プロセス中に脱水機の温度を130〜140°Fに一定に保つことが重要です。理由は次のとおりです。と。微生物が成長できないほど十分な水を除去する必要があります。

ジャーキーを長時間脱水できますか？

ジャーキーは、簡単に言えば、スパイスを効かせた乾燥肉です。脱水は、脱水機でビーフジャーキーを作るのと同じように、ディアジャーキーの処理における重要なステップです。長時間脱水すると、ジャーキーは木のように硬くなります。脱水時間が短すぎると、貯蔵寿命が短くなります。