同様に、卵にサルモネラ菌が含まれているかどうかをどうやって知ることができますか？

見ただけでは卵にサルモネラがあるかどうかわかりません。バクテリアは卵の内部だけでなく殻にも存在する可能性があります。食べ物を徹底的に調理すると、サルモネラ菌を殺すことができます。流動性のある卵、ポーチドエッグ、または柔らかい卵は、たとえ美味しくても、完全には調理されていないことに注意してください。

さらに、卵を調理するとサルモネラ菌が死滅しますか？サルモネラ菌で汚染された卵は食中毒を引き起こす可能性があります。白身と卵黄の両方が固まるまで卵を調理すると、サルモネラ菌が死滅します。生卵または軽く調理した卵で作った食品は、幼児、高齢者、妊娠中の女性、およびすでに体調が悪い人にはお勧めできません。

その中で、卵からサルモネラ菌を得る可能性はどのくらいですか？

卵がサルモネラ菌に汚染されるリスクは非常に低く、2万個に1個の卵です。しかし、食中毒にかかるリスクを冒す理由はありません。

卵はあなたに食中毒を与えることができますか？

卵。卵は非常に栄養価が高く、用途が広いですが、生で摂取したり、調理が不十分な場合、食中毒の原因となる可能性もあります。それにもかかわらず、米国食品医薬品局（FDA）によると、サルモネラに汚染された卵は毎年約79,000例の食中毒を引き起こし、30人が死亡しています（34）。