サワークリームの代わりにクリームを使用できますか?
質問者:Abdona Gironi |最終更新日:2020年5月3日
カテゴリ:飲食物のデザートとベーキング
濃厚なクリームのカップとヨーグルトとマヨネーズのそれぞれのカップをブレンドします。これはサワークリームの最良の代替品の1つです。サワークリームが必要な場合は、ブレンドして簡単に代用品を作ることができますか?バターミルクの3/4カップとソフトバターのカップ。
したがって、サワークリームとヘビークリームは同じですか?サワークリームの脂肪含有量は約20%で、ゼラチン、レンニン、植物性酵素などの成分が含まれている場合があります。生クリームの脂肪分は約30%で、増粘剤は一切含まれていません。サワークリームよりも濃厚でコクがあり、ピリッとした味わいです。
続いて、質問は、クリームはどのように酸っぱくなるのですか?サワークリーム(アメリカ英語)またはサワークリーム(イギリス英語)は、通常のクリームを特定の種類の乳酸菌で発酵させて得られる乳製品です。その名前は、酸味と呼ばれる細菌発酵による乳酸の生産に由来しています。
また、サワークリームの代わりにクリームチーズを使用できますか?
厚くする必要がある場合は、サワークリームの代わりにクリームチーズを追加できます。あなたはそれを薄くする必要がある場合は、その粘度を低下させ、よりサワークリームのようにそれをレンダリングするために牛乳とそれをホイップすることにより、あなたのクリームチーズを希釈することができます。味は同じではありませんが、どれも美味しいかもしれません。
クリームの代わりに何ができますか?
ヘビークリームの10の最高の代替品
- ミルクとバター。ミルクとバターを組み合わせるのは、ほとんどのレシピで機能するヘビークリームの代わりに簡単で確実な方法です。
- 豆乳とオリーブオイル。
- ミルクとコーンスターチ。
- ハーフアンドハーフとバター。
- 絹ごし豆腐と豆乳。
- ギリシャヨーグルトとミルク。
- エバミルク。
- カッテージチーズとミルク。
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半分と半分の代わりにサワークリームを使用できますか?
私はよくクリームとハーフ-n-ハーフの代わりに良いヨーグルトやサワークリームを使います。同じハーフカップを使用して、どちらもそのレシピでうまく機能します。私は水を排除し、ちょうどミルクの1&1/2カップを使用します。注意しないと、ヨーグルトとサワークリームが固まることがあります。
あなたは半分と半分をむち打つことができますか?
半々もホイップすることができますが、それは重いクリームよりもはるかに少ない脂肪を含んでいるので、それが鞭に氷冷する必要があります。最良の結果を得るために、あなたはしばらく少しのために凍結して、鞭それに使用する予定のことを半々 、ボウルと泡立て器を配置します。
サワークリームは何に使うの?
残りのサワークリームの使い方
- ビスケットやその他の焼き菓子に追加します。
- デビルドエッグを作る。
- より良いパスタとポテトサラダ。
- あなたの野菜の盛り合わせのための健康的なディップ。
- スープで。
- サンドイッチスプレッドとして。
- あなたのスクランブルエッグで。
- パンケーキとクレープについて。
サワークリームはクリームよりも健康的ですか?
サワークリームのサービングは大さじ2杯だと考えてください。それはたった52カロリー(マヨネーズ大さじ1杯に含まれる量の半分)を提供し、2パーセント減脂肪ミルクの12オンスのグラスを飲むことから得られるよりも少ない飽和脂肪を提供します。これを食べる:全脂肪サワークリーム。
ヘビークリームの代替品はありますか?
一部のレシピでは、3/4カップのミルクと1/3カップのバターまたはマーガリンを1カップの生クリームの代わりに使用できます。あなたのレシピがそのクリームを泡立てることを要求するならば、それはうまくいきません。ホイップクリームを作るには、生クリームに含まれる脂肪が必要です。
サワークリームを冷凍できますか?
サワークリームは冷凍できますが、食感が大きく変わります。このため、冷凍サワークリームは、キャセロール、スープ、クロックポットレシピなどの調理済み料理に最適です。それはあなたが冷凍庫に入れて当日であるよりも、あなたのサワークリームは、任意の新鮮を取得することはありません。
サワークリームがない場合はどうすればいいですか?
サワークリームのカップを置き換えるために、混ぜますか?粉乳を3/4カップの水に入れ、小さじ1杯のレモンジュースまたは酢と混ぜ合わせます。サワークリームの代わりに、プレーンヨーグルトまたはギリシャヨーグルトを1:1の比率で使用できます。ヨーグルトを1杯取り、大さじ1杯の酢またはレモンジュースを混ぜます。
サワークリームはベーキングで何をしますか?
、ケーキバッターを薄くクリーミーために脂肪を追加し、褐変を制御し、重曹をアクティブにすることなく、追加の水分:要約すると、サワークリームはにケーキに使用することができます。サワークリームは、その高い脂肪含有量と酸性度のおかげで、これらすべてを行います。
サワークリームは何でできていますか?
サワークリームは、乳酸培養物をクリームに加え、時にはミルクを加えて濃くし、酸っぱくすることによって作られます。フランスでは、クレームフレーシュは伝統的に低温殺菌されていないクリームから作られ、それを濃くするのに適切なバクテリアが自然に含まれていました。
チーズケーキのサワークリームとは何ですか?
ほとんどのレシピは、生クリームまたはサワークリームのいずれかを使用しています。どちらもチーズの食感を柔らかくし、水分を加える役割を果たします。個人的には、サワークリームがケーキに追加されるサワータンの余分なヒットが好きなので、私はサワークリームが好きです。また、ケーキを一緒に保持するためにいくつかの卵が必要です。
バターミルクとサワークリームは交換可能ですか?
サワークリームとバターミルクを入れ替えることはできますが、液体と乾燥した材料のバランスを考慮する必要があります。通常、酸性度が高いため、バターミルクやサワークリームを使用したレシピにはベーキングパウダーは含まれませんが、後者の重曹はアルカリ性であり、酸性度のバランスをとるために使用されます。
サワークリームの代わりにヨーグルトを使用できますか?
ギリシャヨーグルトは、ディップ、ドレッシング、トッピングの代わりに使用できます。さらに、焼き菓子を含むあらゆるレシピで、通常のサワークリームの代わりに等量の全脂肪ギリシャヨーグルトを使用できます。ただし、カロリーと脂肪が少なく、多くのレシピでサワークリームの代わりに使用できます。
サワークリームとクリームチーズの違いは何ですか?
サワークリームvs.クリームチーズ。サワークリームは発酵クリームで作られていますが、クリームチーズはミルクを凝固させて水気を切り、滑らかで柔らかいチーズに加工して作られています。クリームチーズもサワークリームより多くの脂肪が含まれています:33%の乳脂肪の最小値は、クリームチーズのために必要とされる、サワークリーム、20%の脂肪が含まれているのに対し。
生クリームのサワークリームをサブすることはできますか?
ミルク、ハーフ/ハーフ、またはライトクリーム。サワークリームはヘビークリームと同じ量の脂肪分を含んでいるので、代用できると思いました。
サワークリームの代わりにマヨネーズを使用できますか?
コロラド州立大学エクステンションによると、レシピでこれらの成分の1つが必要な場合は、マヨネーズ、サワークリーム、ヨーグルト、またはピューレカッテージチーズを同様に置き換えることができます。たとえば、マヨネーズ1カップをサワークリーム1カップに置き換えることができます。
サワークリームとヨーグルトの違いは何ですか?
サワークリームは、発酵乳製品クリームで作られていながら、ヨーグルトは、牛乳を発酵させます。サワークリームを作るために導入されるバクテリアは、ヨーグルトで使用されるバクテリアとは異なります。 3.サワークリームを作るときは、再低温殺菌が必要です。
サワークリームは加工食品ですか?
私のすべての乳製品の目安は、「成分が最も少ないブランドを購入する」ことです。これは、サワークリーム、カッテージチーズ、コーヒークリーム、およびチーズに当てはまります。チーズについては、「チーズ食品」、「プロセスチーズ」、「プロセスチーズ食品」は避けてください。チーズと同じではありません。