同様に、あなたは尋ねるかもしれません、あなたはゴーダチーズを冷蔵する必要がありますか？

熟成するにつれて、ゴーダはその肉の中に塩の結晶を発達させます。結晶は風味に余分な次元を追加し、テクスチャの深さを強化します。ゴーダは、室温が熟成プロセスの効果を高めるため、伝統的に冷蔵されることはありません。

さらに、チーズは冷蔵庫からどれくらいの期間残しておくことができますか？ 2時間

ここで、ゴーダチーズはどのように保存しますか？

ゴーダをパーチメント紙で包み、それをプラスチックでゆるく包みます。一番下の野菜の引き出しのように、冷蔵庫の最も暖かい場所に置きます。ゴーダは2〜3週間続くはずです。冷凍するとチーズの食感が変わるので、どうしても必要な場合を除いて、冷凍することをお勧めします。

冷蔵しないでおくことができるチーズは何ですか？

冷蔵なしで素晴らしいチーズ：超熟成チーズ。そのほとんどは2年以上経ちます：ゴーダ、パルミジャーノレッジャーノ、ピアーヴェ、グラナパダーノ、ミモレット。