また、質問は、ハモンセラーノとイベリコのどちらが良いかということです。

最高のハモンイベリコのために育てられた豚は、どんぐりが豊富な（または完全に）食事で「仕上げ」られ、肉に滑らかな食感、独特の色、豊かな風味を与えます。ハモンイベリコは、品種、飼料と放牧の追加費用、および追加の硬化時間のために、ハモンセラーノよりもはるかに高価です。

イベリコハムはなぜそんなに高いのかと疑問に思う人もいるかもしれません。イベリコ豚は高価です。彼らはごみが少なく、頭あたりの肉の量が少なく、成熟するのに時間がかかります。そのため、スペイン中の多くのハム生産者は他の品種とそれらを交配しました。どんぐりは、肉そのものと同じように、ハムのナッツの風味と香りにも貢献しています。

セラーノハムは加工肉ですか？

地元の人はWHOに、スペインのハモンセラーノが確かに危険な肉の中にあることの確認を求めました。 「それは硬化肉であるため、スペインのハモンはこのレポートでカバーされている加工肉に分類されます」とIARCのVéroniqueTerrasseはTheLocalに語った。

スペインでハムは何と呼ばれていますか？

ハモン（スペイン語の発音：[xaˈmon]、pl。jamones）は、スペインで生産された一種の生ハムです。ほとんどのハモンは、スペインでは一般にハモンセラーノと呼ばれています。ハモンはスペイン語でハムを意味します。